ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΜΕΤΑΦΡΑΣΗ

Greek English French German Italian Spanish Swedish

ΠΑΧΥ ΓΛΑΣΟ ΜΕ ΜΕΛΙ

½    Φλιτζάνι μέλι                    2 ασπράδια αυγών
½    Φλιτζάνι καφέ ζάχαρη             1/8 κουταλάκι αλάτι
¼    Φλιτζάνι νερό                    1 κουταλάκι βανίλια

    Ανακατέψτε μέλι, καφέ ζάχαρη και νερό όλα μαζί σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψετε σε μεσαία φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το να κοχλάσει μέχρι το μείγμα να δείξει 115 0C όταν βουτήξετε μέσα ένα θερμόμετρο για γλυκά. Ανακατέψτε τους κρόκους με το αλάτι μέχρι να αφρίσουν. Προσθέστε το καυτό σιρόπι σταδιακά και σε λεπτό στρώμα στους κρόκους, κτυπώντας τα συνεχώς. Προσθέστε τη βανίλια, χτυπήστε την μέχρι να γίνει παχύρρευστο το μείγμα. Το γλάσο θα είναι αρκετό για 2 στρώσεις κέικ.